How To Make Champurrado
Recipe Information
Champurrado
Cultural Context
Champurrado is a traditional Mexican beverage, often enjoyed during breakfast or festive occasions. Originating from the ancient Aztecs, it combines chocolate and masa harina, reflecting the rich culinary heritage of Mexico. Today, it's a beloved comfort drink, especially during colder months, and has gained popularity beyond its borders.
Boil 1/4 cup of water with cinnamon to infuse flavor.
Add milk to the boiling water.
Blend the masa with some water until smooth.
Pour the blended masa into the boiling mixture and stir continuously to avoid lumps.
Adjust thickness by adding more masa as needed while stirring.
Serve hot with a piece of bread.
Equipment Needed
Allergens
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