" Riquísimo Champurrado de harina de maíz " 😋🌽🍵🥛👍

Calentar 2 litros de leche en una olla a fuego bajo.

Tostar 1 taza y 1/3 de harina de maíz (Maseca) en un sartén a fuego medio, mezclando constantemente para evitar que se queme.

Agregar 4 clavos de olor y 1 pieza de piloncillo a la leche caliente.

Añadir 2 ramas de canela a la mezcla de leche.

Continuar tostando la harina hasta que adquiera un color más oscuro, similar al pinole.

Apagar el fuego y dejar enfriar la harina tostada antes de licuar.

Licuar la harina tostada con 2 cucharadas de cocoa, 2 cucharadas de leche en polvo, y 500 ml de agua.

Agregar la mezcla licuada a la olla con leche caliente, revolviendo constantemente.

Añadir una pizca de sal a la mezcla para equilibrar el dulzor.

Cocinar a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.

Probar y ajustar el dulzor al gusto, añadiendo más piloncillo si es necesario.

Colar la mezcla antes de servir para eliminar los clavos y canela.

Servir caliente en tazas.

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