Cómo hacer CHAMPURRADO
Recipe Information
Champurrado
Cultural Context
Champurrado is a traditional Mexican beverage, often enjoyed during breakfast or festive occasions. Originating from the ancient Aztecs, it combines chocolate and masa harina, reflecting the rich culinary heritage of Mexico. Today, it's a beloved comfort drink, especially during colder months, and has gained popularity beyond its borders.
Put 2 liters of water to boil.
Add the cinnamon stick and chocolate to the boiling water.
Wait for the chocolate and piloncillo to dissolve, stirring occasionally.
In a separate cup, mix 200 grams of masa with the remaining water.
Once the chocolate and piloncillo are fully dissolved and the cinnamon has released its flavor, add the masa mixture to the pot.
Stir continuously for 10 to 15 minutes to ensure the masa cooks well and does not stick to the bottom of the pot.
Equipment Needed
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