Champurrado Receta Facil
Recipe Information
Champurrado
Cultural Context
Champurrado is a traditional Mexican beverage, often enjoyed during breakfast or festive occasions. Originating from the ancient Aztecs, it combines chocolate and masa harina, reflecting the rich culinary heritage of Mexico. Today, it's a beloved comfort drink, especially during colder months, and has gained popularity beyond its borders.
En una olla, agregar 6 tazas de agua y 3 pedacitos de canela.
Dejar hervir para disolver el piloncillo.
Agregar 110 gramos de piloncillo y disolver completamente.
En un bol, mezclar 1 taza de harina maseca con 2 tazas de agua.
Amasar con las manos o con una cuchara para deshacer los grumos.
Agregar las 2 latas de leche evaporada a la mezcla de maseca.
Agregar las 2 barras de chocolate abuelita y disolver completamente.
Cocinar a fuego medio, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Hervir durante aproximadamente 20 minutos hasta que espese.
Equipment Needed
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