Receta de champurrado una delicia y fácil de hacer. Queda cremoso
Recipe Information
Champurrado
Cultural Context
Champurrado is a traditional Mexican beverage, often enjoyed during breakfast or festive occasions. Originating from the ancient Aztecs, it combines chocolate and masa harina, reflecting the rich culinary heritage of Mexico. Today, it's a beloved comfort drink, especially during colder months, and has gained popularity beyond its borders.
Hervir agua en una olla.
Añadir el piloncillo, la raja de canela y el chocolate a la olla con agua hirviendo.
Usar cinco rueditas de chocolate de Chiapas o dos ruedas de chocolate Abuelita.
En una sartén, poner la taza de maseca y dorarla a fuego bajo.
Dorando la maseca poco a poco, hasta que cambie a un color amarillo, aproximadamente 7 minutos.
Cuando la maseca esté doradita, ponerla en el vaso de la licuadora.
Licuar la maseca con dos tazas de agua y la lata de leche evaporada de 14 onzas.
Añadir el licuado al chocolate y piloncillo en la olla, poco a poco, mezclando bien.
Dejar cocer hasta que espese.
Añadir una cucharada de vainilla al gusto.
Equipment Needed
Allergens
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