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THE BEST HONDURAN BALEADAS YOU NEED TO TRY.....

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Estela's Melting Pot
Estela's Melting Pot
6 recipes on Enhanced Recipes
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Baleadas

Cultural Context

Baleadas are a beloved traditional dish from Honduras, typically enjoyed for breakfast or as a snack. They consist of a thick flour tortilla filled with refried beans and various toppings, reflecting the country's rich culinary heritage. Today, baleadas are popular throughout Central America and have inspired numerous variations, making them a staple in many households.

HNHNmain
6 servings
Servings4
4 tazas de harina blanca
2 cucharadas de sal
2 cucharaditas de bicarbonato
6 cucharadas de aceite vegetal
agua
frijoles refritos
huevos
queso
crema hondureña
1

Agregar 4 tazas de harina blanca en un recipiente grande.

2

Agregar 2 cucharadas de sal.

3

Agregar 2 cucharaditas de bicarbonato.

4

Agregar 6 cucharadas de aceite vegetal.

5

Agregar agua a la mezcla.

6

Después de mezclar todos los ingredientes secos, continuar agregando agua y amasando la harina.

7

Continuar amasando la harina hasta que todo esté compacto y no se pegue a la mano.

8

Amasar la harina por cerca de 12 minutos.

9

Dejar la masa reposar por 10 minutos.

10

Amasar la harina por 5 minutos más.

11

Cortar la harina en pedazos.

12

Darles forma redonda, más grande que una bola de golf.

13

Dejar las bolas de harina descansar por unos minutos.

14

Dejar reposar 15 a 20 minutos.

15

Agrandar la masa sobre el plástico cortado, dándole forma redonda y expandiéndola.

16

Poner el disco de harina en el comal y cocinar cada lado por 2 o 3 minutos.

Equipment Needed

recipiente grandecomal

Dietary

vegetarian

Allergens

milkwheat

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