Flan de légumes à la Provençale

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème fraîche, la farine, le sel et le poivre.

Ajoutez les légumes coupés en dés (courgettes, aubergine, tomates, poivron, oignon, ail) et les allumettes de lardon fumées au mélange.

Incorporez l'Emmental râpé, les feuilles de basilic et les herbes de Provence.

Versez le mélange dans un plat allant au four.

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

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