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Flan de courgettes – un plat extraordinaire pour tout le monde ! │ Savoureux.TV

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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S
Savoureux.tv

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Garlic Flan

Cultural Context

Garlic flan is a unique twist on the traditional French dessert, incorporating the savory flavor of garlic into a creamy custard. This dish reflects the French culinary tradition of balancing sweet and savory elements, often found in rustic cooking. While flan is typically sweet, this variation showcases the versatility of flan, making it a delightful surprise for adventurous eaters. Today, garlic flan is a niche offering, celebrated in some gourmet restaurants and home kitchens for its bold flavor profile and creamy texture.

FrenchFRdessert
60 min
medium
6 servings
Servings4
600 g de courgettes
100 ml de lait
4 œufs
150 g de fromage
3 gousses d’ail
4 brins de ciboulette
1 c. à s. d’aneth
½ c. à c. de sel
½ c. à c. de poivre noir
1 c. à s. d’huile

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau.

3

Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le fromage, l'ail haché, la ciboulette, l'aneth, le sel et le poivre.

4

Incorporez les courgettes râpées à ce mélange.

5

Versez le tout dans un plat allant au four et arrosez d'huile.

6

Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.

Cooking Techniques

sautéingbaking

Equipment Needed

four

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggs
Local Name: Flan à l'ail

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