Pennette di nonna - È sempre mezzogiorno 16/09/2025

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes enhance flavor while crushed tomatoes are budget-friendly.

red wine

🥗Healthier: grape juice

💰Cheaper: beef broth

Grape juice adds sweetness without alcohol, while broth keeps costs down.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: lentils

Ground turkey reduces fat content, lentils offer a plant-based option.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free, while pecorino is often less expensive.

Affettare il cipollotto a julienne.

Soffriggere in padella con un filo d’olio e del peperoncino fresco.

Aggiungere le olive, i capperi e il prezzemolo tritato.

Rosolare e versare la passata di pomodoro.

Mescolare, salare e lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco moderato.

Unire il tonno e il basilico spezzettato.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Una volta al dente, unire la pasta al sugo, mantecando bene.

Servire calda, completando con basilico fresco.

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