La pasta con la nduja: un piatto calabrese dal sapore unico

'nduja

🥗Healthier: chorizo

💰Cheaper: spicy sausage

'nduja is a rich spreadable salami; chorizo or spicy sausage can provide similar flavors.

Soffriggere la cipolla media in olio extravergine di oliva fino a renderla croccante.

Aggiungere la nduja e farla sciogliere.

Incorporare i pomodorini pelati e cuocere fino a ottenere un sugo denso.

Cuocere la pasta rigatoni al dente e scolarla.

Saltare la pasta nella padella con il sugo.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Servire con Parmigiano Reggiano grattugiato, se desiderato.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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