Resep Raisin Rolls Danish, Masak Bareng Sajian Sedap

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is a dairy-free option.

powdered sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: granulated sugar

Stevia offers sweetness with fewer calories.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative.

Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celcius.

Rebus susu cair dan gula pasir hingga mendidih.

Masukkan larutan maizena ke dalam susu mendidih, aduk hingga meletup-letup.

Kecilkan api, masukkan kuning telur, aduk cepat agar tidak menggumpal.

Masukkan mentega tawar dan pasta vanila, aduk rata, sisihkan untuk bahan isian.

Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam satu wadah, aduk hingga rata.

Masukkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan elastis (3/4 elastis).

Diamkan adonan selama 20 menit di dalam kulkas, tutup dengan serbet atau plastik.

Giling adonan hingga membentuk persegi, masukkan shortening, lipat adonan, dan giling lagi.

Istirahatkan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.

Lakukan proses pelipatan dan penggilingan dua kali lagi, istirahatkan setiap kali selama 10 menit.

Giling adonan hingga ketebalan setengah cm dan ukuran 40x40 cm.

Oleskan bahan isian di atas adonan, taburkan kismis yang sudah direndam dan ditiriskan.

Gulung adonan dari bagian atas, sisakan 3 cm tanpa isian.

Potong adonan menjadi 3-4 cm, susun di atas loyang, diamkan selama 30 menit.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens