Pane fatto in casa che si mantiene tanti giorni,non lo comprerai più

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

yeast

🥗Healthier: sourdough starter

💰Cheaper: instant yeast

Sourdough starter adds depth of flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a similar richness.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey provides natural sweetness with a unique flavor.

Preparare il lievitino mescolando 500 g di farina forte o Manitoba con 500 ml di acqua, un cucchiaio di malto in polvere (o miele) e 25 g di lievito di birra fresco. Lasciare lievitare.

Unire tutto il lievitino a 1,5 kg di farina di semola di grano duro Rimacinata.

Aggiungere 800 ml di acqua e 3 cucchiaini di sale all'impasto e mescolare bene.

Formare il pane e posizionarlo in una teglia.

Cuocere in forno statico o ventilato a 250° per i primi 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180° per gli ultimi 20 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens