CAPONATA fatta in casa sfidando @l'uomo di casa ricetta originale contro ricetta al BBQ,chi vincerà?

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar offers a similar tang at a lower price.

Tagliare le melanzane, i peperoni, le cipolle rosse, e il sedano a cubetti.

In una padella, scaldare l'olio per frittura e aggiungere le melanzane, friggendole fino a doratura.

Aggiungere le cipolle, i peperoni e il sedano nella padella e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.

Incorporare il concentrato di pomodoro, le olive verdi, l'uvetta, i capperi, e i pinoli.

Aggiungere l'aglio tritato, i pomodori maturi, lo zucchero, l'aceto e il sale, mescolando bene.

Cuocere a fuoco lento fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e i sapori si sono sviluppati.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary