【ABC×RECIPE】アニメ料理再現レシピ『サーモンのマリネ』
Recipe Information
Marinated Salmon Sashimi
Cultural Context
Sashimi, a traditional Japanese delicacy, features fresh, raw fish sliced into thin pieces. Marinated salmon sashimi enhances the natural flavors of the fish with a savory-sweet marinade, often enjoyed as a refreshing appetizer. This dish embodies the Japanese ethos of simplicity and quality, celebrating the freshness of the ingredients. Today, sashimi is appreciated worldwide, with various marinades and presentations reflecting local tastes.
mirin
🥗Healthier: rice vinegar
💰Cheaper: white wine
Rice vinegar provides acidity without added sugar.
sesame oil
🥗Healthier: olive oil
💰Cheaper: vegetable oil
Vegetable oil is more neutral and less expensive.
Thinly slice the onion and soak in water.
Mix the ingredients labeled A to make the dressing.
Drain the onions, place them on a plate and arrange the salmon on top.
Pour over the dressing, sprinkle with dried parsley and garnish with lemon.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
Also Known As
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