Yaniqueque Dominicano 🍘 PERFECTOS! | Cocina Dominicana 🇩🇴

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: regular milk

Almond milk is lower in calories and lactose-free.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil is healthier, while canola is often cheaper.

Colocar 2 tazas de harina de trigo en un bol.

Agregar 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de polvo para hornear a la harina.

Agregar 3 cucharadas de aceite neutro (canola) y 1 cucharadita de jugo de limón a la mezcla.

Agregar 1/4 de taza de agua poco a poco, mezclando primero con una cuchara y luego con las manos.

Amasar la mezcla hasta que no se pegue a las manos, añadiendo más agua si es necesario.

Cubrir la masa con un paño y dejar reposar por 10 minutos.

Retirar el paño y sacar la masa, luego cortarla en porciones.

Formar bolas de masa y extenderlas con un rodillo o vaso.

Cortar círculos de masa con un cortador de galletas.

Hacer cortes en el centro de cada círculo para evitar que se inflen demasiado al freír.

Calentar aceite de canola en una sartén.

Freír los yaniqueques en el aceite caliente hasta que doren, evitando saturar la sartén.

Retirar los yaniqueques y escurrir sobre papel absorbente.

Espolvorear un poco de sal marina sobre los yaniqueques fritos.

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Spice Level:

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