基本のロールケーキ(別立て) / お菓子のレシピ
Recipe Information
Japanese Roll Cake
Cultural Context
Japanese roll cake, known for its light and fluffy texture, is a popular dessert in Japan. It often features a sweet cream filling and is enjoyed during celebrations or as a snack. The cake's origins can be traced back to European influences, particularly Swiss rolls, but it has been adapted to suit Japanese tastes and aesthetics, making it a beloved treat in Japanese patisseries.
cake flour
🥗Healthier: whole wheat flour
💰Cheaper: all-purpose flour
Whole wheat flour adds fiber; all-purpose is more budget-friendly.
heavy cream
🥗Healthier: coconut cream
💰Cheaper: whipped topping
Coconut cream is lower in calories; whipped topping is often cheaper.
型にオーブンペーパーを敷いておく
オーブンは180〜190℃に予熱しておく
粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく
バターと牛乳は合わせて湯煎にかける
割卵し、卵黄、卵白をそれぞれボウルに分ける。
卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖(A:20g)を加え、白くもったりとするまですり合わせる。
卵白のこしをきり、グラニュー糖(B:50g)を3〜4回に分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
(2)と(3)をさっくりと合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、(4)に加え、ゴムべらで底からすくって返すように、練らないように混ぜる。
湯煎しておいたバターと牛乳に、(5)をひとすくい入れ、なじませ、再び(5)に戻し、均一になるようさっくりと混ぜる。
型に流しいれ、カードやパレットで平らに均す。
オーブンで10〜12分程度焼成する。
焼き上がったら、紙のついたまま、ケーキクーラーなどに乗せて冷ますか、焼き色がいらなければ、熱のあるうちラップやビニール袋で包む。
生地が冷めたら、紙を剥がし、表に出るきれいな面を下にして新しい紙にのせ、お好みのクリームやジャムを塗る。巻き終わりの部分3cmくらいには薄めに塗っておくと仕上がりが良い。
巻き始めの部分に定規やめん棒を添え、2cm程度生地を折る様にして軸を作り、かみをすのこのようにして巻いていく。
巻き終わったら、紙の上からラップし、冷蔵庫で冷やしてなじませる。
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
More Japanese Roll Cake Videos
(13 videos)How To Make Japanese Roll Cakes | Recipe
How To Make Japanese Roll Cakes | Recipe
How To Make Japanese Roll Cakes | Recipe
Food Wars ! Momo'S Japanese Roll Cake Recipe (From Her Roll Cake Castle)
How To Make Japanese Roll Cakes | Recipe
How To Make Japanese Roll Cakes | Recipe
基本のロールケーキ 共立てで簡単&しっとり♪ / お菓子のレシピ
富澤商店
材料3つ!スポンジシートで作る基本のロールケーキ / お菓子のレシピ
富澤商店
巻かないロールケーキ＜みかん＞:断面が必ず綺麗に出来る簡単ロールケーキの作り方 How to make cake roll MIKAN
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate
【おうちで簡単！】ふわふわロールケーキの作り方！お店のようなロールケーキがおうちで手軽に作れます♪生地がしっとり！上手に巻くコツをご紹介！How to make Roll Cake【料理研究家ゆかり】
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
【材料4つ】フライパンで作る！ロールケーキ作り方！ / 【syun cooking】
syun cooking
基本の【ロールケーキ】【Basic Roll Cake】/パティシエが教えるお菓子作り！
Saki plus 【パティシエのお菓子作り】
1番おいしい！お家で作るロールケーキの基本！生クリームがとてつもなく美味しいロールケーキを紹介します！
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate
Similar Japanese Videos
(24 videos)
Beginner-Friendly Japanese Recipes: Easy Dishes for New Cooks
[Haruma Recipe]Japanese Food Recipes in English
20 Minute Japanese Dinners that Will Change Your Life... or maybe 25
Aaron and Claire
Recette : Gratinée à l'oignon - Les carnets de Julie
Les Carnets de Julie - France Télévisions
RECETTE des PANCAKES JAPONAIS ULTRA FLUFFY !
Il était une fois la pâtisserie
양배추 오코노미야끼 만들기 레시피입니다. #양배추요리 #오코노미야끼 #오꼬노미야끼 #오꼬노미야끼재료 #요리레시피 #레시피 #양배추
뿌뿌키친BBubbu Kitchen
오므라이스 맛있게 만들기 l 맛집 사장님도 놀랄 오므라이스 특제소스 비법공개!! l Yomi Cook's 'Omu Rice' recipe
요미쿡 Yummy Cook
일본 오므라이스 찐 레시피 - 오므라이스
바깥키친
오므라이스는 이렇게 만드세요! 부드럽고 든든한 한끼가 되는 계란요리
옹알옹알쿡 Egg Recipes
백종원 레시피 강식당 오므라이스 만드는 법 Omurice (Omelette Rice) from the South Korean reality show Kang's Kitchen
진깡 jinkkang
오므라이스 오무라이스 만들기 점심저녁메뉴 추천#오므라이스 #오므라이스소스 #오므라이스만들기 #오므라이스레시피 #점심저녁메뉴
쉬운 집밥요리 햇살머금은집
오므라이스 만들기 뚝딱 쉽게 만드는 한그릇 요리
하우매니 심플레시피
강식당 오므라이스 만들기/안재현 오므라이스 소스 만드는법까지 자세히 소개합니다/kang's kitchen omurice/은야쟁이의오렌지블랙박스
은야쟁이
가족을 기쁘게 하는 일본식 오므라이스, 말지않아 쉬워요. オムライス
일식(食)예보
아침 딱 10분! 간단한 오므라이스 만들기. 회오리 오므라이스 첫 도전에 성공하는 볶음밥, 오므라이스, 계란요리
다다요리
![[Sub] 정말 '크리미'해요. 집에서 간단하게 색다른 오므라이스!!](https://img.youtube.com/vi/AlK2Gl6kHZI/hqdefault.jpg)
[Sub] 정말 '크리미'해요. 집에서 간단하게 색다른 오므라이스!!
백종원 PAIK JONG WON
쯔유 듬뿍 오야코동 레시피/치킨 오야코동 만드는 법/닭갈비 계간 덮밥 만들기/오야꼬동/간단 일본 가정 덮밥 요리/親子丼/親子丼の作り方/親子丼 レシピ
kitchen-GONTA
두부조림하다 김밥 먹네요. 부드럽고 부드러운 두부김밥
후다닥요리
鶏の唐揚げの味までもが変わる、肉の切り分け方＆ポイントを解説！
のんの大阪料理教室
【プロ直伝】 板前が教える！お店と同じ【天ぷら】の作り方 誰でもサクサクの天ぷらを揚げる方法 これで天ぷらは得意料理になる！
料理人設楽の料理道場
世界一美味しい唐揚げの作り方【日本唐揚協会 特製レシピ】
おっくんの宅飲みグルメ
【料理人の４毒抜きレシピ】揚げないコロッケの作り方 パン粉がなくても油がなくても、簡単に作れるコロッケレシピ
erba stella の野菜レシピ
【カリッ！ジューシー！鶏の唐揚げ】ポイントは2度揚げ【簡単なのに絶品料理】
DOI 料理人
【公式】【豚丼名人とお惣菜天ぷらで簡単・美味しい天丼作っちゃおう！！】何にでも使える超便利な豚丼のタレを使ったクッキングチャンネル【ドライブインいとう】が提案する【時短】料理レシピ【帯広 豚丼】
ドライブインいとう ニコニコクッキングちゃんねる
うんまかレシピ「新玉ねぎで作る豚丼」
MBC南日本放送
Similar Desserts From Other Cuisines
(24 videos)
6 Crazy Easy NO-BAKE Desserts with Just 3 Ingredients (So Fun & Delicious!) | Summer Recipes
Patterson Family Home
Recipe: Summer Berry Terrine (CLOVER)
ExpressoRecipes
Apple Fritter Doughnuts
Laura in the Kitchen
Peanut Butter Cookies
Omar Tellow
Pineapple Upside Down Cake | New Year Party Recipe | By Ashley Derick MacDonald | For Cuisine Canvas
Cuisine Canvas
German Desserts - 9 Delicious German Desserts That You Need To Try!
German Recipes by All Tastes German
Boston Cream Pie
Preppy Kitchen
Tiramisu
Preppy Kitchen
Professional Baker Teaches You How To Make CHOCOLATE CHIP COOKIES!
Oh Yum with Anna Olson
10 Recipes To Sweeten The Holiday Season
Scrumdiddlyumptious
Peach Cobbler
Preppy Kitchen
5 Classic American Desserts You Must Try at Home! 🇺🇸🍰 #delicious_delights #dessert
Delicious Delights
{Recette Omnicuiseur} Riz au lait
Le Pays des Gourmandises
Riz au lait au Cookeo
Lili Cuisine
Recette Riz au lait Gastronomique
Allez on cuisine
#1àZ : MON RIZ AU LAIT
Xavier Pincemin
~RIZ AU LAIT vanille ~ dessert allégé en sucre inratable |Recettes & diététique
Recettes & Diététique
Recette culte : Riz au lait de l'Ami Jean - 750g
750g
Riz au lait de Christophe Michalak
Cuisine en Folie
Riz au lait - saveur d’enfance - au lait végétal -
Mimagusta
RECETTE RIZ AU LAIT
Saad Fedda
Recette du Gâteau au Yaourt
JustInCooking
Recette du gâteau au yaourt moelleux et très facile ! 🍰
Clément Food
recette de Clafoutis aux cerises ultra moelleux fondant et délicieux / gâteau 🎂 facile
Zahra Inspire La Cuisine