PASTELES EN HOJA PASO A PASO

pork

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: ground turkey

Chicken breast is leaner, while ground turkey is often less expensive.

banana leaves

💰Cheaper: aluminum foil

Aluminum foil can be used for wrapping if banana leaves are unavailable.

Calentar 1 taza de aceite en un caldero.

Agregar 1/3 taza de aceite de dija y dejar cocinar por 2 minutos tapado.

Cortar las pechugas de pollo en trozos y lavarlas.

Agregar 1 cucharadita de orégano, 1 1/2 cucharada de sazón licuado, 1 cucharadita de pimentón dulce y 1 caldo de gallina a las pechugas.

Agregar un chorrito de agrio de naranja y no agregar pimienta.

Hervir las pechugas de pollo hasta que estén blanditas.

Para la carne de res, agregar 1 1/2 cucharada de sazón licuado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharada de pasta de ajo y 1 cucharada de pasta de tomate.

Mezclar bien y cocinar la carne de res en aceite.

Agregar 1/4 de cada pimiento morrón (verde, naranja y rojo) a la carne de res y sofreír.

Agregar pasitas a la mezcla y apagar el fuego.

Retirar la carne del fuego y dejar enfriar.

Triturar las pechugas de pollo cocidas.

Para la masa, mezclar 1/2 de una uyama mediana, 9 guineos verdes, 4 libras de yautía blanca y 5 plátanos verdes en una licuadora con un poco de leche.

Licuar hasta que quede bien fino.

Agregar sazón licuado a la masa y mezclar bien.

Probar la masa y ajustar la sal y el agrio de naranja.

Preparar las hojas de plátano o las hojas especiales para pasteles.

Armar los pasteles en hojas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary