LOMITOS de cerdo con La Mudita de Valladolid

Visitar el mercado en Valladolid para probar lomitos.

Explicar la diferencia entre un volcán y un pibihua: el volcán está frito y relleno de frijoles, mientras que el pibihua se cocina al horno.

Probar un taquito de lomito con salsa.

Agregar salsa no picante y salsa habanera al taquito.

Comentar sobre la suavidad de la carne y el sabor del lomito.

Explicar que los lomitos son carne de cerdo cocinada con tomates y chiles, y que se puede ajustar el picante.

Exprimir el lomito para servirlo en tacos, tortas o pibihua.

Mencionar que el huevo duro se agrega como acompañamiento.

Comparar la textura del volcán y el pibihua, señalando que el pibihua es más seco.

Recomendar probar los tacos primero para disfrutar del sabor de la carne.

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