PASTA CON PESTO DI POMODORI SECCHI E PANCETTA - Ricetta primo piatto ricco di sapori mediterranei!

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey bacon reduces fat while still providing a smoky flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is a low-calorie cheese alternative.

pine nuts

🥗Healthier: sunflower seeds

💰Cheaper: walnuts

Sunflower seeds are less expensive and add crunch.

pesto

🥗Healthier: homemade pesto

💰Cheaper: store-bought basil sauce

Homemade pesto can be made with less oil and cheese.

Inserite nel frullatore i pomodori secchi, la ricotta, le noci, il prezzemolo, l’olio extravergine d’oliva, il pepe, un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere un pesto.

Nel frattempo cuocete la pancetta e quando sarà cotta aggiungete il pesto, il peperoncino e mescolate.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente.

Scolate la pasta al dente, versatela nel pesto, aggiungete un mestolo di acqua e amalgamate.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens