PESTO DI NOCI E PANCETTA AFFUMICATA | Un piatto veloce e facile, ma perfetto nei giorni freddi

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Buongiorno a tutti, oggi oltre ad avere un piatto buonissimo, abbiamo anche un amico per la nostra salute, le noci infatti portano dei benefici importanti al nostro corpo, sono ricche di omega 3 e omega 6, contengono vitamine fondamentali nella lotta ai radicali liberi, riducono il colesterolo totale e quello cattivo migliorando il tono cardiovascolare, quindi ne andrebbero assunte almeno 3 noci al giorno. Sono tutte ottime ragioni per provare questa delizia. Prima degli ingredienti vi ringrazio con tutto il cuore per aver raggiunto e superato la soglia dei 6000 iscritti in così poco tempo, di seguirmi e per i messaggi che mi scrivete, uno più carino dell’altro, mi devo ancora abituare al fatto che siate anche in paesi lontani, comunque sappiate che ognuno di voi per me è importante ♥️ Ingredienti per 3 persone: ♦️ 330 g di pasta (per questo condimento va bene qualsiasi formato) ♦️ 140 di noci già sgusciate ♦️ uno spicchio d’aglio ♦️ 25 g di parmigiano ♦️ 90 g di pancetta affumicata ♦️ sale grosso per la pasta ♦️ sale pepe e olio extravergine q.b. CONSIGLI UTILI: Io ho usato il mortaio perché mi piace quando ho dosi piccole da fare e preferisco che ci siano una parte cremosa e una parte con qualche pezzetto, ma potete anche usare un mixer da cucina, sarà velocissimo da preparare. In questo caso la pasta va portata a fine cottura, perché il pesto avendo il parmigiano non andrà cotto sul fuoco, userò la padella in cui ho tostato la pancetta per amalgamare il tutto, quindi il fuoco dovrai essere spento. La pancetta si può omettere se non gradita, oppure sostituita con speck o guanciale a vostro gusto. È un piatto semplicissimo ma gustoso e ricco, spero lo proviate perché lo trovo particolare e adatto ad ogni occasione, vi ringrazio per essere giunti fin qui, vi saluto e ci vediamo nel prossimo video con un dolce natalizio… #pasta #pastalover #food #tastyfood #cookingwithlove #cookingathome #ricette #foodie #hungry #ricetta #tastyrecipes #italianfood #foodlover #cucinaitaliana #cucinare #eating #recipe #tasty #cookinchannel #foodblogger #pastarecipe