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Sigue el paso a paso para preparar un "Vori Vori de Pollo"

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Sabores Bolivianos
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Recipe Information

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Video-Specific Recipe

Vori Vori de Pollo

Cultural Context

Vori Vori de Pollo is a beloved dish in Paraguay, traditionally made with chicken and corn flour dumplings. It reflects the country's culinary heritage, showcasing the use of local ingredients like corn, which is a staple in Paraguayan cuisine. This hearty soup is often enjoyed during family gatherings and celebrations, embodying the warmth and hospitality of Paraguayan culture. Today, variations exist, incorporating different proteins or vegetables, but the essence of comfort remains the same.

ParaguayanPYmain
60 min
medium
6 servings
Servings4
500 g piernas de pollo
150 g queso
1 huevo
2 tomates
1 locoto
zanahoria (cantidad necesaria)
zapallo (cantidad necesaria)
perejil (cantidad necesaria)
orégano (cantidad necesaria)
180 g harina de maíz
sal
pimienta
aceite (cantidad necesaria)

corn flour

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Almond flour is lower in carbs and adds a nutty flavor.

chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned chicken

Canned chicken is a budget-friendly alternative.

1

Calentar un poco de aceite en una olla a fuego medio.

2

Sellar las piernas de pollo en la olla hasta que estén doradas.

3

Agregar cebolla, tomate, y locoto a la olla con el pollo.

4

Añadir sal, pimienta, y un poco de tomillo.

5

Incorporar zanahoria y zapallo a la mezcla en la olla.

6

Agregar agua suficiente para cubrir los ingredientes y llevar a ebullición.

7

Cocinar hasta que el pollo esté tierno y la carne se ablande.

8

Preparar bolitas con la harina de maíz para hacer albóndigas.

9

Agregar las bolitas de harina de maíz a la olla y cocinar hasta que estén listas.

Cooking Techniques

sautéingboiling

Equipment Needed

olla

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Also Known As

Vori VoriVori Vori Soup

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