HOW TO MAKE CARPACCIO | THE RECIPE IS SIMPLE
Recipe Information
Mushroom Carpaccio
Clean the mushrooms and cut them into thin slivers.
Add the salt to the mushrooms and set aside until the creamed spinach is ready.
Cook the spinach for 2 minutes, strain it, and place it into a saucepan with the cream.
Cook the spinach and cream mixture for 5 minutes, then purée it.
Pour the creamed spinach over the mushroom carpaccio.
Grate parmesan cheese over the entire dish and grill in the oven at 200º C for 5 minutes.
Equipment Needed
Spice Level:
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