Carpaccio di funghi OVOLI - RICETTA D'AUTUNNO
Recipe Information
Mushroom Carpaccio
Clean the mushrooms with a damp cloth and cut them into thin strips.
Prepare the citronette by emulsifying the oil, salt, pepper, and garlic paste.
Mix everything together by beating with a fork.
Place the salad as a bed on the plate, add oil and salt, arrange the cut ovuli covering the bed of salad and sprinkle the mushrooms with the citronette.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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