torta di paccheri al forno con il ragù

In un tegame mettiamo un po' d'olio, la cipolla, l'aglio, il sedano puliti e lavati, poi tagliamo e facciamo soffriggere.

Aggiungiamo il macinato e facciamo rosolare.

Mettiamo il vino e facciamo evaporare.

Aggiungiamo la passata ed un po' d'acqua.

Aggiungiamo i pomodorini e facciamo cuocere per circa 30 min.

Mettiamo sale e spezie a piacere e mescoliamo di tanto in tanto.

Nel frattempo facciamo una precottura della pasta (5 min) poi la scoliamo e la passiamo sotto l'acqua fredda.

Sistemiamo i paccheri nello stampo (18 cm) in piedi senza attaccarli troppo tra di loro.

Mettiamo sopra il sugo preparato spingendo con una forchetta il sugo dentro per riempire i paccheri.

Aggiungiamo sopra la panna e la mozzarella a pezzi.

In fine mettiamo un po' di parmigiano grattugiato e facciamo cuocere a 180° per circa 30 min.

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Spice Level:

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