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Insalata di quinoa tricolore senza glutine 🥗

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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H
HSN Italia

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Insalata Tricolore

Cultural Context

Originating from Italy, Insalata Tricolore celebrates the colors of the Italian flag with its vibrant greens, whites, and reds. This fresh salad is often enjoyed as a light appetizer or side dish, especially during the summer months. Its simplicity and use of high-quality ingredients reflect the Italian culinary philosophy of 'less is more'. Today, variations can be found worldwide, often incorporating different greens or cheeses.

ItalianITside
10 min
easy
4 servings
Servings4
120 g di quinoa (mix di quinoa bianca, rossa e nera)
300 ml d’acqua
1 carota
1 peperone giallo
1 zucchina
2 cucchiai di olio d’oliva (oppure olio di cocco biologico vergine)
Sale e peperoncino di Cayenna q.b.
Un po’ di prezzemolo, cerfoglio o basilico
1 cucchiaio di proteine vegetali (opzionale)
Semi di zucca o frutta secca (opzionale)
1

Risciacquare la quinoa sotto acqua corrente.

2

Cuocere la quinoa in 300 ml d’acqua fino a quando è tenera.

3

Tagliare la carota, il peperone giallo e la zucchina a cubetti.

4

In una ciotola, unire la quinoa cotta con le verdure tagliate.

5

Condire con olio d’oliva o olio di cocco, sale e peperoncino di Cayenna a piacere.

6

Aggiungere prezzemolo, cerfoglio o basilico a piacere.

7

Se desiderato, aggiungere proteine vegetali e semi di zucca o frutta secca.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

gluten-freeveganplant-based

Allergens

milk

Also Known As

Insalata Tricolore
Local Name: Insalata Tricolore

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