Caesar Salad l'insalata di Cesare con pollo.

Caesar dressing

🥗Healthier: yogurt-based dressing

💰Cheaper: homemade vinaigrette

Yogurt dressing reduces calories while providing creaminess.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: Pecorino Romano

Nutritional yeast is dairy-free and lower in fat.

croutons

🥗Healthier: toasted whole grain bread

💰Cheaper: store-bought bread cubes

Toasted bread provides fiber and is more wholesome.

grilled chicken breast

🥗Healthier: baked chicken

💰Cheaper: canned chicken

Baked chicken retains moisture and is easier to prepare.

Schiacciare l'aglio e metterlo in infusione a freddo in olio evo.

Tagliare a dadini il pane e insaporirlo con l'olio filtrato dell'aglio e sale fino.

Tagliare a dadini il pollo.

Spezzare la lattuga (lavata e pulita) con le mani in un'insalatiera.

Mettere in un mixer l'aglio, il tuorlo, la salsa Worcester mescolata a maionese, il succo di limone e i filetti di acciughe e montare con l'olio a filo.

Piastrare il pane e il pollo.

Condire l'insalata con la salsa, aggiungere il pane e il pollo caldi, regolare di sale e aggiungere salsa.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens