CAESAR SALAD: il piatto estivo VELOCE e SAPORITO! 😋

Caesar dressing

🥗Healthier: yogurt-based dressing

💰Cheaper: homemade vinaigrette

Yogurt dressing reduces calories while providing creaminess.

Parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: Pecorino Romano

Nutritional yeast is dairy-free and lower in fat.

croutons

🥗Healthier: toasted whole grain bread

💰Cheaper: store-bought bread cubes

Toasted bread provides fiber and is more wholesome.

grilled chicken breast

🥗Healthier: baked chicken

💰Cheaper: canned chicken

Baked chicken retains moisture and is easier to prepare.

Per preparare la Caesar salad inizia lavando le foglie di lattuga, asciugandole e spezzettandole in una ciotola. Quindi, realizza i crostini: taglia il pane a cubetti, condiscilo con un filo d'olio e un pizzico di sale e tostalo finché non risulterà ben dorato (1).

A questo punto, realizza la salsa Caesar, che donerà al piatto il suo sapore caratterizzante. In una ciotolina raccogli l'olio, il succo filtrato di un limone, la salsa Worcester, la senape e il sale (2).

Mescola con una frusta a mano o una forchetta fino a ottenere una salsina perfettamente omogenea e liscia (3).

Non ti resta che comporre l'insalata: sistema in un piatto la lattuga e i crostini di pane (4).

Mescola brevemente per amalgamare, poi unisci le scaglie di parmigiano (5). Se preferisci seguire la ricetta originale, ti basterà condire il tutto con la salsa Caesar. Se invece hai intenzione di gustare un piatto unico, ti proponiamo di seguito una delle varianti più celebri: con l'aggiunta di petto di pollo.

Aggiungile alla lattuga e ai crostini, unisci il parmigiano e irrora con la salsa: la tua Caesar salad con pollo è pronta per essere gustata (7).

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