Frittata pizza

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella is lower in fat, while cheddar is often less expensive.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

Iniziamo a preparare la Frittata pizza, tagliate a cubetti il formaggio

Versate in una ciotola la passata di pomodoro, un pizzico di sale, un goccio d'olio e dell'origano, mescolate e tenete da parte.

Versate in una ciotola le uova, aggiungete un pizizico di sale e un goccio d'olio extravergine

Lavorate con una frusta elettrica o con una forchetta.

Aggiungete dell'olio in una padella, mettete sul fuoco

Quando sarà calda versate le uova e muovendo la padella fatele andare su tutta la base.

lasciate sul fuoco fino a farla addensare.

Quando vedete che si è addensata giratela, potete aiutarvi con un piatto

Rimettetela frittata sul fuoco basso, aggiungete la passata di pomodoro che andrete a stendere sulla frittata preservando il bordo.

aggiungete i cubetti di formaggio

un pizzico di origano e un goccio d'olio extravergine

Coprite la Frittata pizza con un coperchio e spegnete il fuco, lasciate riposare alcuni minuti finché vedete che il formaggio si sarà ben sciolto, poi servitela

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens