Mkatra foutra / mkatre wa foutra / Galette comorienne

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water + coconut extract

Almond milk reduces calories while maintaining a similar flavor profile.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener with a unique flavor.

Mélanger la farine et le sel, ajouter la levure.

Verser le lait de coco et mélanger le tout (bien battre à la main c'est mieux).

La pâte ne doit être ni trop liquide, ni trop épaisse (ajoutez au besoin un peu d'eau tiède ou un peu de farine si c'est trop liquide).

Laisser reposer la pâte au chaud, afin qu'elle gonfle bien.

Badigeonner un peu de beurre dans une petite poêle au moment de la cuisson.

Versez une ou 2 louches de pâte dans la poêle.

Baissez le feu et couvrez.

Parsemer de sésame, retourner le pain afin de terminer la cuisson de l'autre côté.

Quand le pain est brun, le retirer du feu et beurrer légèrement le côté sésame.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens