Cannelloni veloci con salsiccia, funghi e scamorza

In una padella antiaderente mettere un po' d'olio e far soffriggere le verdure, i funghi e la salsiccia.

Aggiungere il vino e fare evaporare, cuocere ancora qualche minuto.

Tritare tutto con il minipimer o frullare ed aggiungere un po' di panna, la scamorza a pezzetti ed il formaggio grattugiato mischiando tutti gli ingredienti.

Imburrare e coprire con un po' di panna il fondo della teglia che si utilizza per la cottura dei cannelloni.

Tagliare in due ogni sfoglia, distribuire un po' di ripieno ed arrotolare la pasta per formare il cannellone.

Ricoprire i cannelloni disposti nella teglia con besciamella, panna, fiocchetti di burro, formaggio grattugiato e pezzetti di scamorza.

Infornare a 180° a forno già caldo per circa 15 minuti e poi azionare il grill finchè la superficie sarà dorata.

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