Seppia Ripiena con funghi al Forno

Pulire le seppie se non sono già pulite.

Mettere a bagno il pane nel latte e lasciarlo ammorbidire.

Tagliare i tentacoli in pezzi più piccoli e gli champignons in lamelle fini.

Se si usa l’aglio, lasciarlo “in camicia” o tagliarlo in pezzetti.

Scaldare una padella con olio extravergine d’oliva e aggiungere l’aglio e i funghi.

Rosolare bene e poi aggiungere i tentacoli a pezzi.

Se si desidera, aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare per vari minuti.

Rimuovere il composto e riservarlo.

Nella stessa padella, aggiungere i pomodorini e cuocere a fuoco medio per un quarto d’ora.

Schiacciare i pomodorini per rilasciare il succo e creare la salsa.

Strizzare il pane e aggiungerlo al composto di funghi e tentacoli.

Tritare il prezzemolo e aggiungerlo al ripieno insieme al parmigiano.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary