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Melanzane sfiziose con crema di zucca, pomodoro, formaggio e spinaci

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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D
Davide Iafano

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Eggplant with Potatoes and Spinach Baked

Cultural Context

Originating from Southern Italy, this dish showcases the region's abundant vegetables and flavors. Traditionally prepared in family kitchens, it reflects the Italian ethos of using fresh, local ingredients. Today, variations abound, with many adding different cheeses or spices, making it a beloved dish worldwide.

ItalianITmain
60 min
medium
6 servings
Servings4
eggplant
potatoes
spinach
onion
garlic
olive oil
tomato sauce
mozzarella cheese
parmesan cheese
basil
oregano
salt
black pepper
red pepper flakes
bread crumbs
vegetable broth
1

Taglia tutti gli ingredienti che hai selezionato, non devono necessariamente essere quelli che sto utilizzando io, ma degli ingredienti che si abbinano bene con la melanzana a seconda dei tuoi gusti;

2

Una volta che hai selezionato e tagliato gli ingredienti scotta le melanzane su una padella, e su un'altra cucina la zucca che dovrà essere frullata una volta che si è ammorbidita.

3

Crea le mini torri a strati e inforna per 10 minuti circa a 180° per completare la cottura.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

milk

Also Known As

Melanzane con patate e spinaci al forno
Local Name: Melanzane con patate e spinaci al forno

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