How to Make Chimichurri Sauce (No Blender Needed)
Recipe Information
Chimichurri Sauce
Cultural Context
Chimichurri sauce hails from Argentina, where it is a staple accompaniment to grilled meats, particularly asado. This vibrant sauce, made primarily from fresh herbs, vinegar, and oil, reflects the country's love for bold flavors and outdoor cooking. Today, chimichurri has gained popularity worldwide, often used as a marinade or dressing for various dishes.
Take your flat leaf parsley and remove the leaves from the thick stems.
Chop the parsley leaves very fine.
Chop the garlic very fine and add it to the bowl.
Add the dried oregano, chili flakes, salt, and pepper to the bowl.
Add the red wine vinegar to the bowl.
Mix everything together well.
Finally, add the olive oil and mix gently to avoid overmixing.
Equipment Needed
Dietary
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