MELANZANE GRATINATE al forno 🍆 Ricetta FACILE di A modo MIO

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: ricotta cheese

Ricotta is often less expensive and lighter in calories.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano offers a similar flavor at a lower price.

Togliamo l'anima dell'aglio che è la responsabile della difficoltà di digestione.

Tagliamo a metà lo spicchio sbucciato ed estraiamo il germoglio interno da entrambi i lati.

Prepariamo la panatura versando in un frullatore il pangrattato, il prezzemolo, lo spicchio d’aglio e il sale. Frulliamo fino a ottenere un composto omogeneo.

Puliamo le melanzane eliminando le estremità, laviamole e tagliamole a fette spesse 1 cm.

Con un coltello facciamo delle incisioni per favorire la cottura all’interno.

Inforniamo e lasciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 190°C per 30 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens