自宅で作るサーモンマリネ の作り方 How to make Marinated Salmon.
Recipe Information
Marinated Salmon Sashimi
Cultural Context
Sashimi, a traditional Japanese delicacy, features fresh, raw fish sliced into thin pieces. Marinated salmon sashimi enhances the natural flavors of the fish with a savory-sweet marinade, often enjoyed as a refreshing appetizer. This dish embodies the Japanese ethos of simplicity and quality, celebrating the freshness of the ingredients. Today, sashimi is appreciated worldwide, with various marinades and presentations reflecting local tastes.
mirin
🥗Healthier: rice vinegar
💰Cheaper: white wine
Rice vinegar provides acidity without added sugar.
sesame oil
🥗Healthier: olive oil
💰Cheaper: vegetable oil
Vegetable oil is more neutral and less expensive.
Fillet the salmon into three pieces.
Marinate the salmon in a salt mixture.
Marinate the salmon in olive oil.
Store the marinated salmon in the refrigerator for about a week.
When serving, squeeze plenty of lemon juice over the salmon.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
Other Takes on Salmon
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