PASTICCIO DI PORRI E VERDURE ricetta di porri al forno

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

spaghetti

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: penne

Whole wheat pasta adds fiber, while penne is often less expensive.

Pulisci i porri togliendo la prima foglia esterna.

Taglia via la radice e fai dei pezzi lunghi 4 cm per tutta la parte bianca.

Lava i porri.

Scegli una teglia rotonda diametro massimo 24 cm e imburra con una noce di burro.

Metti sopra il burro gli aromi.

Metti i tranci di porri in piedi nella teglia.

Pulisci le patate e tagliale a fette da inserire negli spazi vuoti e qualcuna anche sopra i porri.

Fai la stessa cosa con le carote.

In una ciotola rompi un uovo e aggiungi 2 cucchiai di farina, mescola bene.

Aggiungi un bicchiere di latte, prezzemolo, sale, pepe e il formaggio, e mescola bene.

Versa la pastella in ordine sparso sopra le verdure e dai una ultima spolverata di formaggio.

Inforna a forno caldo 180°c per 45 minuti.

A metà cottura copri le verdure con della carta stagnola.

Assaggia di cottura, se le verdure sembrano asciutte aggiungi mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere ancora 10 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens