MOZZARELLA IN CARROZZA e TRAMEZZONE gourmet: quando la STAGIONALITA' fa la differenza! 🍃

fresh mozzarella

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: string cheese

String cheese is more affordable and easier to find.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive while still providing a neutral flavor.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: white vinegar

White vinegar is inexpensive and can mimic acidity.

fresh basil

🥗Healthier: dried basil

💰Cheaper: spinach

Spinach adds freshness and is often cheaper than fresh herbs.

Scottare i fiori di zucca in padella con olio e sale.

Preparare una salsa ai cachi per accompagnare la mozzarella in carrozza.

Impanare le fette di pane con mozzarella e fiori di zucca.

Friggere le fette di pane impanate fino a doratura.

Marinare la zucca con agrumi.

Preparare la cipolla in agrodolce.

Assemblare il tramezzone con zucca marinata, cipolla e stracciatella.

Friggere il tramezzone fino a doratura.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens