PARMIGIANA DI PATATE E CIPOLLE con 3 EURO parmigiana

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces calories while maintaining creaminess.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.

Taglia le patate a fette spesse circa mezzo centimetro.

Ungere leggermente due teglie spaziose con olio d’oliva.

Disporre le fette di patate una accanto all’altra e spennellarle con olio.

Infornare a 200°C per circa 30 minuti, finché saranno ben rosolate e cotte.

In una casseruola, mettere due giri d’olio e le cipolle affettate finemente.

Rosolare le cipolle per circa 4 minuti.

Aggiungere la salsa di pomodoro, un bicchiere scarso d’acqua, sale e pepe.

Lasciare cuocere finché le patate non sono pronte.

A fine cottura, spegnere il fuoco e aggiungere basilico fresco spezzettato.

Lasciare riposare le patate 5 minuti fuori dal forno.

Prendere una teglia medio-piccola e iniziare con uno strato di salsa sul fondo.

Aggiungere uno strato di patate, poi salsa, parmigiano e mozzarella.

Continuare a strati come una lasagna, con l’ultimo strato di salsa e parmigiano.

Infornare a 200°C per circa 30 minuti, finché sopra sarà ben gratinata.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens