Panini senza impasto - Ricetta Facile Petitchef.it

provolone cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: American cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining meltiness.

salami

🥗Healthier: turkey salami

💰Cheaper: bologna

Turkey salami is lower in fat and calories.

pepperoni

🥗Healthier: turkey pepperoni

💰Cheaper: sliced chorizo

Turkey pepperoni has fewer calories and fat.

marinara sauce

🥗Healthier: homemade tomato sauce

💰Cheaper: canned tomato sauce

Homemade sauce can be fresher and healthier.

Diluite il lievito nei 30 gr di acqua tiepida, poi aggiungete lo zucchero. Mescolate per bene e lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

Mettete la farina ed il sale in una grande ciotola, quindi mescolate per bene. Preparate la fontana e aggiungete il lievito, l'acqua tiepida ed il latte tiepido.

Mescolate il tutto con un cucchiaio in legno affinché tutta la farina si incorpori bene. Poi formate un panetto e coprite la ciotola con un canovaccio pulito. Lasciate lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente.

Infarinate il piano di lavoro e lavorante l'impasto piegandolo su se stesso fino a formare un panetto liscio. Poi arrotondatelo e copritelo con la ciotola per 10 minuti.

Passato questo tempo dividete l'impasto in 12 panetti da circa 70gr ciascuno. Arrotondateli e disponeteli in uno stampo infarinato oppure in una leccarda ricoperta da carta da forno infarinata.

Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare 30 minuti a temperatura ambiente. Infarinate e fate delle incisioni sulla superficie di ogni panino.

Cuocete in forno preriscaldato a 230°C (statico) per circa 25 minuti avendo cura di mettere un recipiente pieno d'acqua in forno durante la cottura.

Sfornate e lasciate raffreddare!

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