Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

CROSTINI MOZZARELLA E ACCIUGHE

Login to Save
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
1.3K views👍 11
Mangia Bevi Godi
Mangia Bevi Godi
79 recipes on Enhanced Recipes
Follow Mangia Bevi Godi to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Anchovy & Garlic Crostini

Cultural Context

Originating from Italy, crostini are a popular appetizer that showcases the country's love for simple, high-quality ingredients. Traditionally, they feature a variety of toppings, but anchovies and garlic are a classic combination that highlights the umami flavors of the sea. Today, crostini are enjoyed worldwide, often served at gatherings and parties as a delightful finger food.

ItalianITappetizer
20 min
easy
6 servings
Servings4
1/2 baguette
1 mozzarella
1 limone
olio extravergine di oliva (q.b.)
1 spicchio aglio
prezzemolo (q.b.)
sale (q.b.)

anchovy fillets

🥗Healthier: canned sardines

💰Cheaper: canned mackerel

Sardines provide a similar flavor profile with lower sodium.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable and neutral in flavor.

1

Taglia a fette una baguette e falle tostare 4-5 minuti in forno o in friggitrice ad aria (vedi la mia).

2

Trita finemente un mazzetto di prezzemolo. Trasferisci il prezzemolo tritato in una ciotolina. Aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto con lo spremiaglio (questo è il migliore), un po' di sale, abbondante olio extravergine di oliva e mescola.

3

Taglia la mozzarella a fettine e mettila sopra il pane tostato. Scalda a 180-200 °C per 3-4 minuti.

4

Nel frattempo gratta un po' di buccia di limone.

5

Sforna i crostini con la mozzarella. Aggiungi le acciughe e cospargi con l'emulsione preparata in precedenza.

6

Decora con un po' di buccia di limone. Buon appetito!

Cooking Techniques

toastingmixing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianpescatarianegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

fishgluten

Also Known As

Crostini con AcciugheCrostini di Aglio e Acciughe
Local Name: Crostini con acciughe e aglio

More Anchovy & Garlic Crostini Videos

(4 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Recipes From Other Cuisines

(24 videos)