Petto di pollo glassato su spinaci e rapanelli - Ricette Dal Mondo
Recipe Information
Garlic Lemon Chicken with Anchovy Sauce
Preheat the oven to 400°F (200°C).
In a bowl, mix olive oil, minced garlic, lemon juice, lemon zest, salt, and black pepper to create a marinade.
Place the chicken breasts in a baking dish and pour the marinade over them, ensuring they are well coated. Let it marinate for at least 30 minutes.
While the chicken is marinating, prepare the anchovy sauce by combining chopped anchovy fillets and fresh parsley in a small bowl.
After marinating, place the chicken in the preheated oven and bake for 25-30 minutes, or until the chicken is cooked through and no longer pink in the center.
Remove the chicken from the oven and let it rest for 5 minutes before slicing.
Serve the chicken warm, drizzled with the anchovy sauce.
Spice Level:
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