Pain de Mie Maison Ultra Moelleux (Sans Robot)

sweetbread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: white bread

Whole grain bread adds fiber while white bread is more economical.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a dairy-free option, while margarine is often less expensive.

Dans un bol profond, mélangez la levure, le lait et l'eau tiède. Laissez reposer une dizaine de minutes.

Ajoutez ensuite le sucre et la farine. Ajoutez la farine progressivement et bien pétrissez la pâte.

Ajoutez du sel et du beurre ramolli et pétrir durant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Remettez la pâte dans le bol, couvrir avec une serviette humide et laisser lever 1h à peu près, la pâte doit doubler de volume.

Dégazez la pâte en l’écrasant avec le poing puis placez la pâte sur le plan de travail fariné.

Aplatissez la pâte à la main de manière à former un rectangle puis replier le 1/3 supérieur de la pâte au centre.

Rabattez le 1/3 de pâte resté apparent sur le centre.

Retournez le pâton formé de façon à avoir la jointure vers le bas puis le placer dans un grand moule à cake préalablement graissé.

Laisser pousser 1h dans un endroit chaud.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 25-30min. Ensuite, je sors le pain du moule et je le fais cuire au four encore 10 minutes.

Démoulez sur une grille et laisser refroidir avant de découper en tranche.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens