INSALATA DI PATATE CON PESTO TONNO E UOVA

Per prima cosa dobbiamo cuocere le patate. Possiamo cuocerle in una pentola con acqua, oppure utilizzare il microonde o il Bimby.Con microonde: Prendiamo le patate, le laviamo e le mettiamo nell'apposita vaporiera per la cottura nel microonde. Nel recipiente sotto mettiamo l'acqua, e nel vassoio le patate intere (1). Chiudiamo con il coperchio e cuociamo per 20 minuti, selezionando "cottura a vapore". Alla fine controlliamo con una forchetta (2) se sono cotte, e le iniziamo a spelare, poi le mettiamo da parte a raffreddare e alla fine le tagliamo a pezzi.

Con Bimby: Se usiamo il Bimby, peliamo le patate e le tagliamo a pezzi non troppo grandi. Le mettiamo nel cestello (3) e versiamo nel boccale 400 grammi di acqua. Prendiamo il cestello, lo posizioniamo al suo interno, chiudiamo con il coperchio e impostiamo 20 minuti, temperatura Varoma, velocità 1. Una volta cotte le mettiamo da parte a raffreddare (4).

Ora prendiamo le uova e le cuociamo in un padellino, le mettiamo al suo interno con l'acqua fredda cercando di coprirle completamente. Mettiamo sul fuoco, accendiamo e facciamo arrivare a bollore. Ora calcoliamo 9 minuti di cottura, a fiamma media. Trascorso il tempo, raffreddiamo le uova sotto l'acqua fredda, e una volta fredde le sbucciamo.

Con Bimby TM6 invece è molto semplice, basterà seguire la funzione "cuociUova" selezionando "ben sode". Trascorso il tempo, raffreddiamo le uova sotto l'acqua fredda, e una volta fredde le sbucciamo.

Ora che abbiamo tutto pronto, mettiamo le patate fredde e tagliate a pezzi in una ciotola, poi aggiungiamo il pesto di basilico.

Uniamo anche il tonno sgocciolato.

E alla fine mescoliamo il tutto. Se vogliamo possiamo aggiungere anche un filo di olio.

Alla fine, uniamo anche le nostre uova sode tagliate a spicchi. L'insalata di patate è pronta!

Spice Level:

Dietary

Allergens