Il Bio nel Piatto: Il Menu Settimanale per preparare 7 piatti sani, gustosi ed equilibrati

Cuocere 400 gr di orzo e 200 gr di riso integrale con acqua e sale.

Preparare le polpettine di orzo tritando sedano, carota e cipolla, far appassire con rosmarino e salvia, aggiungere metà dell'orzo cotto, frullare e formare delle palline.

Cuocere le polpettine in forno e servirle con sugo di pomodoro e formaggio veg o parmigiano.

Preparare il pesto di rucola frullando rucola, mandorle, sale, succo di limone e olio.

Cuocere 200 gr di miglio con 400 ml di acqua per assorbimento e mescolare con broccoletti spadellati e panna di anacardi.

Preparare le piadine con crema di zucca, cipolle caramellate e tempeh, oppure con peperoni e salsa di melanzane.

Spice Level:

Dietary