Pasta zucca e salsiccia

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

In una padella, scaldare un po' di olio di oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a doratura.

Aggiungere la salsiccia fresca e rosolarla bene.

Incorporare la zucca a cubetti e cuocere fino a quando non è tenera.

Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e unirla al condimento in padella.

Aggiungere rosmarino, sale e pepe a piacere.

Servire con parmigiano grattugiato sopra.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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