Recette baba au rhum individuel

Préparer la pâte à baba en mélangeant la farine, les œufs, le beurre pommade, le sucre, la levure, le lait et le sel.

Laisser reposer la pâte pour qu'elle lève.

Verser la pâte dans un moule à mini-kouglof.

Cuire au four jusqu'à ce que les babas soient bien colorés.

Préparer le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre, le jus d'orange, le rhum et les zestes d'orange et de citron.

Imbiber les babas cuits avec le sirop.

Préparer la chantilly en battant la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Dresser la chantilly sur les babas imbibés.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary