Filetti di branzino( surgelati) all'acqua pazza

sea bass

🥗Healthier: cod

💰Cheaper: tilapia

Cod is lower in calories, while tilapia is more affordable.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: white grape juice

Non-alcoholic wine maintains flavor without alcohol.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are more shelf-stable and frozen herbs are often less expensive.

Lavare e pulire la cipolla, lo spicchio di aglio ed il prezzemolo e tritarli finemente.

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

Lavare e pelare le patate, tagliarle a pezzetti e farle sbollentare in acqua calda per qualche minuto.

In un largo tegame, scaldare un filo di olio e rosolare il trito di cipolla, aglio e prezzemolo.

Unire i pomodorini, le patate, il brodo di pesce o di verdura, salare e pepare.

Cuocere il tutto per una decina di minuti a fiamma dolce.

Aggiungere i filetti di branzino ancora surgelati.

Proseguire la cottura girandoli molto delicatamente.

Se il sugo si asciuga troppo, unire qualche altro cucchiaio di brodo caldo.

Servire i filetti con le verdure ed il sugo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens