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Erdbeerkuchen zum sich Verknallen ❤️ einfach, lecker und schnell! Blechkuchen Erdbeeren Rezept

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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Z
Zu Tisch bei Ksenia - leckere und einfache Rezepte

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Erdbeerkuchen

Cultural Context

Erdbeerkuchen, or strawberry cake, is a beloved dessert in Germany, especially during the summer when strawberries are in season. Traditionally enjoyed at family gatherings and celebrations, this cake showcases the fresh, sweet flavor of strawberries atop a light sponge base. Its popularity has led to numerous variations, including those using different fruits or cream toppings, making it a versatile treat enjoyed beyond Germany's borders.

GermanDEdessert
45 min
medium
8 servings
Servings4
1 Tüte Vanillinzucker
250 gr Zucker
4 Eier
250 gr Mehl
120 ml Pflanzenöl
120 ml Wasser mit Kohlensäure
1 Tüte Backpulver
600 ml Schlagsahne
2 Tüten Vanille Paradiescreme
400 gr Schmand
Ca 1,2 kg Erdbeeren
2 Tüten Tortenguss, rot
4 EL Zucker

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is often less expensive.

whipped cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: whipped topping

Greek yogurt adds protein and reduces calories, while whipped topping is budget-friendly.

gelatin

🥗Healthier: agar-agar

💰Cheaper: cornstarch

Agar-agar is plant-based, while cornstarch is a cost-effective thickener.

sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: brown sugar

Stevia is a low-calorie sweetener, and brown sugar is often less expensive.

1

Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze.

2

In einer Schüssel Vanillinzucker, Zucker, Eier, Mehl, Pflanzenöl, Wasser mit Kohlensäure und Backpulver vermengen und gut verrühren.

3

Den Teig auf ein Blech geben und gleichmäßig verteilen.

4

Im vorgeheizten Backofen 23-25 Minuten backen.

5

In einer separaten Schüssel Schlagsahne mit Vanille Paradiescreme und Schmand vermengen.

6

Die Erdbeeren waschen, putzen und auf dem gebackenen Kuchen verteilen.

7

Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.

Cooking Techniques

mixingbakingglazing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

glutendairyeggs

Also Known As

Strawberry Cake
Local Name: Erdbeerkuchen

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