Ricetta Pizza di patate in padella ❤️ Divertirsi in cucina

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: ricotta cheese

Ricotta cheese is often less expensive and still provides creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana padano offers a similar flavor at a lower price.

Per preparare la pizza di patate con prosciutto e formaggio per prima cosa lessate le patate e quando saranno cotte passatele allo schiacciapatate.Raccogliete la purea in una ciotola, unite un pizzico di sale, il parmigiano, l'uovo e la farina 00, amalgamate bene fino ad avere un impasto omogeneo.Prendete una padella del diametro di 22 cm ed imburratela benissimo.Con le mani infarinate prendere metà impasto di patate, mettetelo nella padella ed allargarlo bene.Mettete sulla base della pizza di patate le fette di prosciutto cotto e formaggio. Su un piano da lavoro, allargate un foglio di carta forno, infarinatelo leggermente  e sempre con le mani infarinate allargare il restante impasto di patate. Mettete l'altra base, sopra al prosciutto e formaggio sigillando bene i bordi.

Fate dorare la pizza di patate in padella a calore moderato da entrambi i lati, per girarla aiutatevi con un coperchio ben oliato come si fa per la frittata.Fate dorare la pizza di patate anche dall'altro lato e quando sarà pronta mettetela in un piatto da portata. Se volete mentre è ancora calda potete spennellare la superficie della pizza di patate con prosciutto e formaggio con del burro fuso.

VARIANTI E CONSIGLIPotete farcire la pizza di patate come preferite.Se volete, potete cuocere la pizza di patate con prosciutto e formaggio in forno statico a 200° per 20 minuti.La dose della farina può variare dal tipo di patate utilizzate.Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche FOCACCINE DI PATATE oppure INSALATA DI PATATE 6 RICETTE IMPERDIBILI oppure ROTOLO DI PATATE.

Cooking Techniques

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Dietary

Allergens