GNOCCHI ALLA ZUCCA di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free while Grana Padano is a more affordable cheese option.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option, while margarine can be a cheaper substitute.

Preparare la zucca e le patate cotte.

In una ciotola, mescolare la zucca cotta, le patate cotte, la farina, il formaggio grattugiato, l'uovo, il sale e la noce moscata fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare gli gnocchi con l'impasto.

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non salgono in superficie.

Preparare il condimento mescolando il formaggio fresco spalmabile con il latte e aggiungendo le foglie di salvia.

Condire gli gnocchi con il composto di formaggio e servire con ulteriore formaggio grattugiato.

Cooking Techniques

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